Arinto

— Cap. 5 — Arinto
Arinto | s.f. substantivo feminino
  1. [Vinicultura]Casta de uva branca.
  2. [Enologia]Vinho produzido por essa uva.

A casta Arinto

Tem uma cor cítrica aberta. Quando jovem apresenta notas cítricas, por vezes algum mineral, sendo medianamente intenso. Com o envelhecimento desenvolve aromas de mel e querosene. Na boca é acídulo com notas de fruta com excelente complexidade. Muito frescos, devido à sua acidez natural, e aromaticamente muito intensos.

Do ponto de vista enológico é, sem dúvida, uma das castas brancas portuguesas de maior valor.

Aroma

Contido. Aromas a fruta cítrica, pêssego e mineral.

Notas

Muito tenso e cheio de garra, harmonizada com algum volume e untuosidade que lhe conferem um carácter gastronómico. Enorme potencial de envelhecimento. Poderá desenvolver aromas a mel e querosene.

quinta san michel
Cor

Cítrica

Título alcoométrico

mínimo de Médio em regiões marítimas (11,5-13% vol.) vol

- 2017 -
GARRAFA Nº
1050 garrafas / L-18A01
750ml alc. Médio em regiões marítimas (11,5-13% vol.) vol